Pràctica 1: Vídeo de fotos

En aquesta pràctica hem après a utilitzar Kdenlive ....................... i a realitzar ............................ per a poder fer ............................

Pràctica 3 - Efectes

A la pràctica 3 hem aprés com afegir efectes a una pista de so. Audacity ens ofereix una gran quantitat d'efectes que podem aplicar a les nostres cançons. L'objectiu de la pràctica és a partir de la nostra veu gravada, aplicar efectes per a que parega la veu del famós Darth Vader.

Merluza a la Plancha con Refrito de Tomate, Gambas y Anguriñas

El refrito de tomate con gambas y Anguriñas se puede acompañar con cualquier corte de merluza Pescanova cocinado a plancha o a la sartén. Receta saludable y completa, con omega 3 natural.

Ingredientes:

1 envase de Gambas Peladas 200 g Pescanova
1 envase de Lomos de Merluza 400 g Pescanova
1 envase de Anguriñas 200 g Pescanova
1/2 rama de perejil picado
1 limón en zumo
1 tomate pequeño
2 dientes de ajo laminado
Sal
2 cucharada de Aceite de oliva

Modo de preparación:

Dejar descongelar los Lomos de Merluza Pescanova a temperatura ambiente durante dos horas aproximadamente o colocar el envase en la parte baja del frigorífico el día anterior a su utilización. Proceder del mismo modo con las Gambas Peladas Pescanova.
Sazonar los Lomos de Merluza Pescanova. En una sartén antiadherente verter unas gotas de aceite de oliva y en cuanto se caliente, poner el pescado con la piel hacia arriba y cocinar 1 minuto a fuego medio, dar la vuelta y cocinar hasta que se haga, con la precaución de que no se seque y su interior permanezca jugoso. Retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén, bajar la intensidad del fuego, añadir 1 cucharada de aceite de oliva y el ajo. Dejar que se doren suavemente sin que se quemen ni tuesten demasiado y mientras tanto pelar el tomate, partirlo en dos y picar en dados.
Cuando el ajo esté listo, añadir el tomate, subir la intensidad del fuego y remover durante 1/2 minuto. Agregar las Gambas Peladas Pescanova para que se calienten y se empapen del jugo y remover 1/2 minuto más. Poner la intensidad del fuego a temperatura media y volcar las Anguriñas Pescanova. Tenerlas un minuto y añadir 1 cucharada del zumo de limón y el perejil picado. Apagar el fuego.
Colocar en cada plato la Merluza a la plancha con la piel hacia abajo y encima poner el salteado de Anguriñas al ajillo con Gambas.

 

 

 

Fuente: https://www.pescanova.es/recetas/merluza-a-la-plancha-con-refrito-de-tomate-gambas-y-angurinas/

Carne mechada al estilo andaluz

Ingredientes

• 1 trozo de cabeza de lomo de 1,5 kilo.
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta negra en grano
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino
• 2 vasos de agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Manteca de cerdo

Cómo hacer carne mechada al estilo andaluz

Ponemos en la olla aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla pelada y en trozos, unos granos de pimienta negra, una hoja de laurel y los dientes de ajo sin pelar, a los que les damos un golpe con el cuchillo. Cocinamos unos minutos e incorporamos la carne. Para que no pierda la forma la he metido en una red (me la regaló el carnicero). Si no tenéis, podéis atarla con hilo de bridar. Doramos la carne por ambos lados.
Añadimos el vino, yo he puesto vino dulce, y el agua. Tapamos la olla y dejamos que se cocine unos 20 o 25 minutos. Dejamos que se enfríe la carne y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

Al día siguiente, quitamos la malla a la carne y cortamos con un cuchillo filetes finos, si tenéis un cortafiambres aún mejor.  Y si queréis hacer una salsa para acompañar, trituráis la cebolla y los ajos con un poco de caldo… ¡para mojar pan!

Al día siguiente, quitamos la malla a la carne y cortamos con un cuchillo filetes finos, si tenéis un cortafiambres aún mejor.  Y si queréis hacer una salsa para acompañar, trituráis la cebolla y los ajos con un poco de caldo… ¡para mojar pan!

Fuente: http://www.pequerecetas.com/receta/carne-mechada-estilo-andaluz/

Costillas BBQ

INGREDIENTES:

• 1 Costillar de cerdo.
• 100 gr de salsa barbacoa hunt´s.
• 1 cucharadita de miel.
• 1 cucharadita rasa de azúcar.
• 2 cucharadas de coca-cola.
• patatas deluxe

ELABORACIÓN:

 

Se divide en dos el costillar y se pone a cocer en una olla exprés durante 10 min.( Este paso pude hacerse con antelación)

 

Se sacan y se colocan en la bandeja del horno.

 

Precalentamos el horno a 180 ºC.

 

Se prepara la salsa con la que se van a pincelar, poniendo todo en un bol y batirlo bien para que se disuelva la miel.

 

Una vez que se cocieron menguaron y se ve el hueso pero si se partiera una costilla todavía estaría cruda.

 

 

Hojaldre de verduras

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 1 plancha de hojaldre
• 1 Berenjena
• 1 Calabacín
• 3 Tomates frescos de rama
• 2 Cebollas tiernas
• 1 manojo de espárragos trigueros
• 1 Chile
• 100 g de queso tierno
• 1 Huevo
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de hojaldre con verduras salteadas:

En primer lugar, precalentamos el horno a 180 Cº.

A continuación, troceamos las verduras y las salteamos en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal.

Seguidamente, preparamos el hojaldre. Para ello, en una cazuela ponemos un papel de horno, y sobre este colocamos la plancha de hojaldre. Le damos la forma del recipiente haciendo una especie de nido.

Disponemos las verduras encima del hojaldre y cerramos los lados dejando un hueco en el centro. Batimos el huevo y lo untamos sobre el hojaldre y las verduras. Disponemos unas lonchas de queso por encima.

Para finalizar horneamos durante 15-20 minutos hasta que el hojaldre tenga un agradable color dorado.

Cuando esté lista, retiramos la tarta del horno. Emplatamos y servimos. 

Macedonia

Ingredientes (4 personas):

• 1/2 piña
• 300 gr. de fresas
• 2 kiwis
• 2 naranjas
• 1 plátano
• 2 vasos de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 chupito de ron
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Macedonia de frutas:

Para hacer el jarabe, pela la piña y retírale la parte central. Coloca la piel de la piña y la parte central en un cazo. Agrega también un trozo de cáscara de naranja, 2 cucharadas de azúcar y 2 vasos de agua. Cuece el conjunto durante 10-15 minutos hasta conseguir un jarabe ligero. Reserva.

Pela los kiwis y el plátano y pícalos en trocitos. Colócalos en un bol. Limpia las fresas, pícalas y agrégalas. Pica la piña e incorpórala.

Saca los gajos de las naranjas eliminándoles las membranas que los cubren. Añádelos al bol.

Vierte el ron y el jarabe sobre la fruta y deja que repose durante 30 minutos como mínimo.

Sirve la macedonia en 4 boles individuales y espolvoréalos con un poco de menta picada. Decora con una ramita de menta.