Hojaldre de verduras

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 1 plancha de hojaldre
• 1 Berenjena
• 1 Calabacín
• 3 Tomates frescos de rama
• 2 Cebollas tiernas
• 1 manojo de espárragos trigueros
• 1 Chile
• 100 g de queso tierno
• 1 Huevo
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de hojaldre con verduras salteadas:

En primer lugar, precalentamos el horno a 180 Cº.

A continuación, troceamos las verduras y las salteamos en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal.

Seguidamente, preparamos el hojaldre. Para ello, en una cazuela ponemos un papel de horno, y sobre este colocamos la plancha de hojaldre. Le damos la forma del recipiente haciendo una especie de nido.

Disponemos las verduras encima del hojaldre y cerramos los lados dejando un hueco en el centro. Batimos el huevo y lo untamos sobre el hojaldre y las verduras. Disponemos unas lonchas de queso por encima.

Para finalizar horneamos durante 15-20 minutos hasta que el hojaldre tenga un agradable color dorado.

Cuando esté lista, retiramos la tarta del horno. Emplatamos y servimos.